平均糖度が35～40ともいわれ、焼いた時の甘さはあの安納芋とも比較されるほどで、非常に甘く美味しい焼き芋の資質をそなえています。
食べてみると強い甘さにもかかわらず後口は上品な甘さを感じさせてくれます。果肉の色は黄白色で、加熱するとしっとりとした食感になります。
また、「紅はるか」には、ヤラピンという栄養成分が豊富に含まれており、このヤラピンはお通じを良くし、便秘の解消に役立つとされており、芋の食物繊維と共に非常に高い効果が期待できます。
※仕入れ状況により、茨城県産のシルクスイートに変更する場合がございます。